Ananas bio
- + Riche en vitamine C
- + Source de fibres alimentaires
Les ananas bio
Dole propose en Europe des ananas certifiés bio, issus de l'agriculture biologique.
Ils sont cultivés sans produits chimiques ni engrais de synthèse. Nos méthodes de culture visent à améliorer la fertilité des sols ainsi qu'à éliminer les parasites et les maladies de manière biologique.
Vous trouverez plus d'informations sur nos cultures bio sur
Le petit détail qui fait la différence
Les ananas bio Dole sont récoltés seulement quand ils sont mûrs. Ils ne mûrissent pas après et ont atteint tout leur arôme au moment de la récolte. Il est toutefois possible que leur écorce soit encore verte. Choisissez des ananas d'aspect frais, avec des feuilles vertes et qui sont souples au toucher quand vous exercez une légère pression sur l'écorce, pour pouvoir profiter au maximum de la merveilleuse saveur de ce fruit !
Conseil: les ananas mûrissent du haut vers le bas. C'est pour cela que le taux de sucre est en général plus élevé en bas que directement en dessous des feuilles. Goûtez un morceau de chaque partie du fruit. Vous sentirez la différence.
La conservation
Les ananas ne mûrissent pas après la récolte. Les ananas Dole sont cueillis quand ils sont mûrs et sont ensuite transportés dans un conteneur frigorifique à une température constante de 7,5° C.Les ananas Dole se conservent entre 2 et 4 jours au réfrigérateur. Les morceaux d'ananas ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur.
La préparation
Un ananas seul, bien frais, c'est savoureux ! Retirez la couronne en la tournant, coupez l'ananas en deux puis en quartiers. Découpez les extrémités et retirez la partie centrale. Utilisez un couteau fin afin de retirer l'écorce de la chair. Coupez ensuite la chair en morceaux de la taille de petites bouchées.
Ajoutez les morceaux d'ananas à vos salades de fruits, à vos yaourts ou vos glaces. Ce fruit s'associe parfaitement aux plats aigres-doux et aux viandes blanches comme le porc ou la volaille.
Disponibilité des ananas bio
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| JAN | FEV | MAR | AVR | MAI | JUIN | JUIL | AOU | SEP | OCT | NOV | DEC |
D'où viennent-ils?
Costa Rica
Informations nutritionnelles
| Valeur moyenne pour 100 g* | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 47.5 kcal |
| Protéines | 0.5 g |
| Glucides | 11.3 g |
| dont sucres | 10.3 g |
| Lipides | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Cholestérol | 0.0 mg |
| Fibres alimentaires | 1.4 g |
| Sodium | 1.5 mg |
| Vitamine C | 27.1 mg |
| Bêta-carotène | 30.5 µg |
| Vitamine B9 | 14.5 µg |
| Calcium | 14.0 mg |
| Magnesium | 13.5 mg |
| Fer | 0.3 mg |
| * valeur moyenne selon le ministère de l'agriculture des États-Unis et Ciqual | |