Oranges
- + Riches en fibres alimentaires
- + Riches en vitamine C
- + Source de vitamine B9 / d'acide folique
Les oranges
Les oranges sont rafraîchissantes et étanchent également la soif quand elles sont pressées en jus. Il existe des variétés acides et d'autres plus sucrées. Sous une peau épaisse et amère se cache une chair juteuse qu’on peut partager en quartiers.
Le petit détail qui fait la différence
Choisissez des oranges fermes et bien formées qui sont assez lourdes par rapport à leur taille et qui ont une peau lisse. Pour faire du jus d'orange frais, préférez la variété Valencia, plus sucrée et juteuse. Si vous souhaitez la déguster seule, choisissez la variété Navel, qui n'a aucun pépin et qui s'épluche très facilement.
La conservation
Les agrumes ne mûrissent pas après récolte et se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur. Les oranges Dole sont cueillies à la main quand elles ont atteint leur parfaite maturation et qu'elles sont bien juteuses. Ensuite, elles sont transportées en conteneurs réfrigérés jusqu'en Europe.
La préparation
Lavez les oranges avant de les couper. Si vous souhaitez les presser, conservez-les à température ambiante ; 3-4 oranges permettent d'obtenir un verre de jus.
Disponibilité des oranges
| no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no |
| JAN | FEV | MAR | AVR | MAI | JUIN | JUIL | AOU | SEP | OCT | NOV | DEC |
D'où viennent-elles?
Afrique du Sud, Mexique, États-Unis
Informations nutritionnelles
| Valeur moyenne pour 100 g* | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 49,0 kcal |
| Protéines | 1,0 g |
| Glucides | 12,5 g |
| dont sucres | 8,5 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Fibres alimentaires | 2,2 g |
| Sodium | 1,0 mg |
| Vitamine C | 59,1 mg |
| Calcium | 43,0 mg |
| Magnésium | 11,0 mg |
| Fer | 0,13 mg |
| * valeur moyenne selon le ministère de l'agriculture des États-Unis | |