Framboises
- + Riches en fibres alimentaires
- + Contiennent peu de calories
- + Riches en vitamine C
- + Source de vitamine B9
Les framboises
Les framboises font partie des fruits les plus fragiles et doivent donc être bien refroidies suite à la cueillette. Elles sont tendres et très légèrement sucrées.
Le petit détail qui fait la différence
Les framboises se ramassent une fois mûres et sont retirées de leur réceptacle. Choisissez des framboises assez grosses, qui ont l'air fermes et sèches. N'achetez surtout pas de fruits abîmés ou écrasés. La couleur de la framboise varie de rouge clair à rouge foncé mais est toutefois régulière.
La conservation
Les framboises sont très périssables. Veuillez donc les conserver dans un récipient (jusqu'à 3 jours) qui les protège de l'humidité. Veillez à ne pas poser les framboises les unes sur les autres. Les framboises peuvent également être congelées.
La préparation
C’est un fruit délicieux mais très fragile : il faut donc le laver délicatement et le laisser sécher. En dessert, glace, dans des gâteaux ou en décoration : les framboises offrent des plaisirs gustatifs variés.
Disponibilité des framboises
| no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no | no |
| JAN | FEV | MAR | AVR | MAI | JUIN | JUIL | AOU | SEP | OCT | NOV | DEC |
D'où viennent-elles?
États-Unis, Espagne, Italie, Chili, Mexique, Argentine
Informations nutritionnelles
| Valeur moyenne pour 100 g* | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 53,0 kcal |
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 11,8 g |
| dont sucres | 8,0 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Cholestérol | 0,0 mg |
| Fibres alimentaires | 11,1 g |
| Sodium | 0,0 mg |
| * valeur moyenne selon le ministère de l'agriculture des États-Unis | |