De kiwi

Deze vrucht wordt ook als "Chinese kruisbes" omschreven. Ongeveer 50 jaar geleden werd de vrucht in Nieuw-Zeeland bekend en is ook nu nog nauw met het land verbonden.

De grootte en vorm lijken op die van een kippenei. De "behaarde" schil is groenbruin en het zachte vruchtvlees bevat veel kleine pitjes.

Het verfijnde onderscheid

Kiwi's zijn rijp wanneer de schil bij licht indrukken meegeeft. Er zijn vandaag niet alleen kiwi's met groen maar ook met geel vruchtvlees. De groene smaken verfrissend zuurachtig en de gele aromatisch zacht.

Bewaren

Bewaren

Als subtropische vrucht kan de kiwi meerdere weken zonder kwaliteitsverlies in de koelkast worden bewaard. Harde kiwi's rijpen bij kamertemperatuur langzaam na.

Dolekiwi's worden hard en onrijp geoogst. Omdat wij ze na de oogst meteen koel opslaan en bevroren vervoeren, komen onze kiwi's bij u aan wanneer ze perfect gerijpt zijn.

Bereiden

U kunt kiwi's rustig met schil eten, zoals een appel. Maar de meeste mensen snijden een kiwi in twee helften en lepelen het vruchtvlees uit of schillen de vrucht en snijden hem in schijfjes.

Wanneer zijn er Kiwi´s

no no no no no no no no no no no no
JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC

En waar komen ze vandaan?

Nieuw-Zeeland, Chili

Kiwi´s

Voedingswaarden

Gemiddelde waarde per 100 g*
Calorische waarde 61,0 kcal
Eiwit 1,1 g
Koolhydraten 14,7 g
waarvan suiker 9.0 g
Vet 0,5 g
waarvan verzadigd 0,0 g
Cholesterol 0,0 mg
Voedingsvezels 3,0 g
Natrium 3,0 mg
Vitamine C 92,7 mg
Calcium 34,0 mg
Magnesium 17,0 mg
IJzer 0,3 mg
*Gemiddelde waarde volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw