De framboos

Frambozen zijn een van de meest kwetsbare vruchten en moeten daarom na de oogst goed worden gekoeld. Ze zijn zacht en lichtzoet.

Het verfijnde onderscheid

Frambozen worden rijp geplukt en daarbij van de vruchtbodem afgetrokken. Kies grote frambozen die er stevig en droog uitzien. Neem geen kapotte of papperige vruchten. Hun kleur kan van licht- tot donkerrood uiteenlopen, maar moet wel gelijkmatig zijn.

Bewaren

Bewaren

Frambozen kunnen makkelijk bederven. Bewaar de vruchten daarom in een bakje (maximaal 3 dagen), zodat ze tegen vochtigheid zijn beschermd. Let erop dat de frambozen niet op elkaar liggen. Frambozen zijn ook zeer goed geschikt voor invriezen.

Bereiden

Een kostelijke maar kwetsbare vrucht. Daarom voorzicht afspoelen en drogen. Als dessert, met ijs, gebak of als decoratie: frambozen zijn veelzijdig inzetbare lekkernijen.

Wanneer zijn er Frambozen

no no no no no no no no no no no no
JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC

En waar komen ze vandaan?

VS, Spanje, Italië, Chili, Mexico, Argentinië

Frambozen

Voedingswaarden

Gemiddelde waarde per 100 g*
Calorische waarde 53,0 kcal
Eiwit 1,2 g
Koolhydraten 11,8 g
waarvan suiker 8,0 g
Vet 0,6 g
waarvan verzadigd 0,0 g
Cholesterol 0,0 mg
Voedingsvezels 11,1 g
Natrium 0,0 mg
*Gemiddelde waarde volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw